Dizem por aí que pimenta nos olhos dos outros é refresco. Mas… em defesa desse alimento, viemos dizer que ele tem muitas propriedades benéficas!
Branca, preta, verde, vermelha e rosa! Se a variedade é grande, saiba que a quantidade de benefícios para a saúde é ainda maior!
As pimentas são fonte de vitamina C, mas também são ricas em vitaminas A, B1, B2 e K, além de possuírem compostos com ação antioxidante, analgésico, antibacteriano e anti-inflamatório.
A variedade é tanta que existe diferença até no tipo de ardência que o alimento provoca. Segue o fio que a gente te explica!
As pimentas hortículas, aquelas que podemos plantar em nosso quintal, como a pimenta-do-reino, possuem uma substância chamada piperina, cuja ardência é causada por ação causticante, queimando as células superficiais da mucosa atingida. Já as pimentas cuja substância principal é a capsaicina, como no caso das pimentas vermelhas, há uma maior aceleração do metabolismo no local. Ou seja, dá aquele calorzinho saboroso na boca!
Mas, calma! Você faz parte do time que é sensível à ardência? A Escala de Scaville pode te ajudar! Essa escala classifica o nível de ardência das pimentas de acordo com a espécie, te dando uma mãozinha na hora de equilibrar sabor e ardor.
No Meu amigo tem um sítio, você encontra pimentas orgânicas, 100% naturais, sem a adição de corantes, conservantes ou aromatizantes artificiais, preservando todos os nutrientes e mantendo aquele sabor que só a nossa pimenta dá, em formatos in natura ou em conserva.
Os sabores também são riquíssimos de brasilidade, com um toque internacional! Com as opções biquinho, malagueta, dedo de moça, maria bonita, cumari do Pará, calabresa desidratada e pimenta com tucupi, você copia ou recria pratos da nossa culinária tradicional; e com as pimentas habanero (México) e black naga (Índia), você pode dar aquele toque chique no prato, sabendo a procedência e qualidade do tempero.
Viu como sempre tem um jeitinho para deixar aquele jantar mais caliente? 🌶️🌶️ Não importa o sabor ou o nível da picância, o Meu amigo tem um sítio tem a pimenta certa para o seu prato e para a sua saúde! Faça o seu pedido!