As crises alimentar e econômica ampliadas pela pandemia do novo coronavírus impõem velocidade ao debate sobre o uso consciente e sustentável de nutrientes e recursos. Experiências no campo e na cidade trabalham ideias e ações como o aproveitamento total de alimentos e o upcycling para inspirar toda a sociedade na busca de soluções.
Desperdício nunca foi considerado aceitável, assim como os padrões exagerados de consumo, que estão levando o planeta à poluição ou até mesmo ao esgotamento de alguns recursos naturais. No entanto, há momentos onde a humanidade é forçada a dar ainda mais ênfase a estes temas. É o caso do contexto mundial frente ao Covid-19, doença apontada pelo Ver mais
O Brasil amarga hoje o posto de maior consumidor de agrotóxicos no mundo. Ao mesmo tempo, 81% da população já declarou que considera a quantidade de agrotóxicos aplicados nas lavouras como alta ou muito alta. Fomos atrás de histórias de vida impactadas pelos agrotóxicos no campo e ouvimos pesquisadores e ativistas, para os quais a mudança de hábitos de consumo individuais, aliada às urgentes mobilizações coletivas podem dar fim a mais este impasse da sociedade brasileira.
“Mas será que pra produzir precisa passar mal?” Esse era o principal questionamento do agricultor José Antônio de Souza, 57 anos, mais conhecido como Neguinho, quando trabalhava na lavoura de batatas no final da Ver mais
Em um mundo permeado por dúvidas e bombardeado por fake news, o universo dos orgânicos não está imune às incertezas. É comum que muitos consumidores se questionem se um alimento é de fato produzido sem venenos e, também, como é possível se assegurarem de que não estão levando gato por lebre. Entenda como são certificados os alimentos orgânicos e por que conceitos como “transição” e “confiança” são tão valiosos quanto selos e documentos.
Entre as várias missões que a agricultora orgânica precisa dar conta, uma das principais é comprovar sua própria propaganda. Para obter um certificado de orgânico, os agricultores precisam demonstrar que o processo produtivo das suas propriedades contemplam Ver mais
Não existe “eu” nas frases do baiano Euler Dantas, residente no Rio desde 1989. As histórias que conta dos empreendimentos que construiu ao longo da vida e da sua atual fábrica de pães orgânicos, a Massamãe, começam sempre com “a gente”. Então, a cada história precisamos perguntar, “a gente quem?!” e ele responde citando ora a ex-companheira, ora antigos sócios, parceiros de movimentos sociais e também os funcionários da panificadora. Na pequena empresa, localizada no bairro do Rocha, na Zona Norte do Rio de Janeiro, Euler tem uma rotina de reuniões com os cinco funcionários. Segundo ele, há sempre discussões, todo mundo fala e tem peso nas decisões: “Essa Ver mais
Na região das baixadas litorâneas do Rio de Janeiro o clima é quente e úmido durante boa parte do ano, o que caiu muito bem para o cultivo da palmeira do açaí (Euterpe oleracea), que é nativa da Amazônia, uma região justamente com estas características. O produtor rural Oscar Castro Lima Filho comemora hoje o investimento no plantio da palmeira que fez há mais de 10 anos na sua propriedade, a Estância Berro Brasil, na cidade de Silva Jardim: “Plantamos mais de 30 mil mudas em uma área de mata e elas se adaptaram muito bem, não dão doenças e o manejo é mínimo”, conta. Oscar trabalhou a vida Ver mais
Pai e filho contam sobre a construção de valores comunitários e sua relação com um empreendimento de cerveja artesanal
A voz mansa, o jeito tranquilo de contar as histórias… Tanto Pedro Delmonte quanto seu filho do meio, Dian, têm o mesmo ritmo na fala e, depois de conversar com os dois, a gente tende a exclamar quase sem querer “Nossa, como são parecidos!”. Nos relacionamentos familiares é comum que se herdem trejeitos e alguns gostos uns dos outros. Mas na história de Pedro e Dian isso foi bem além destas similaridades e rendeu um empreendimento promissor de cerveja artesanal, com ingredientes regionais, ancorado na agricultura familiar e no amor pelo Ver mais