Pouco incentivo às novas gerações de agricultores e inovações tecnológicas na agroindústria marcam o horizonte da produção agrícola
Em um país em que boa parte da alimentação é fruto da agricultura familiar, a falta de incentivo para que os jovens permaneçam na zona rural leva os produtores a questionarem se os jovens seguirão o legado da família.
Texto por Ana Luísa Vasconcellos
As notícias sobre inovação tecnológica e sobre a expansão da indústria do agronegócio têm ocupado os noticiários há alguns anos. Seria esse o futuro da agricultura? Se você vive na cidade, provavelmente não pensa com muita frequência sobre a origem do seu alimento, mas é bastante possível que ele Ver mais
Falta de transparência de informações impossibilita consciência alimentar e reflexão sobre o uso de agrotóxicos
Nos últimos anos, o Brasil observou recordes na liberação de novos agrotóxicos. Além disso, a discussão sobre a votação do Projeto de Lei conhecido como PL do Veneno preocupa especialistas, que temem desregulamentação do setor e menor acesso da sociedade civil ao debate sobre a liberação de agrotóxicos.
Quem nunca ouviu a frase: “Você é o que você come”? Já parou para pensar que, se não sabemos o que exatamente estamos comendo, isso pode acarretar em grandes lacunas na nossa reflexão sobre o que afinal estamos consumindo? É importante relembrar ao consumidor que ele tem direito Ver mais
O processo pode reduzir o lixo e os gases do efeito estufa
O descarte irregular de lixo afeta a saúde da população, além de poluir o meio ambiente. A compostagem é uma opção sustentável para a redução de resíduos orgânicos no Brasil, que representam 52% do volume total de lixo produzido segundo o IPEA.
Você já reparou a quantidade de lixo que produz todos os dias? Na cozinha, os restos de alimentos e resíduos orgânicos são grande parte do descarte. Para quem faz reciclagem, os resíduos orgânicos podem parecer mais difíceis de lidar, mas o lixo pode se tornar um aliado para quem tem horta ou plantas em casa e é Ver mais
Adaptação da alimentação causa mudança de vida a celíacos
Os produtos sem glúten ganham cada vez mais espaço a partir da maior conscientização sobre a doença celíaca. Para os que têm a doença ou sensibilidade ao glúten, a adaptação na alimentação pode melhorar muito a qualidade de vida.
Você conhece algum celíaco? Provavelmente sim, não é? Essa doença, que causa intolerância ao glúten, acomete diversas pessoas no Brasil. A conscientização sobre ela surtiu mais diagnósticos às pessoas que sempre tiveram sintomas crônicos mas ainda não tinham encontrado a causa. Dados da Organização Mundial da Saúde mostram que cerca de 1% da população mundial é celíaca, mas no Brasil ainda faltam pesquisas Ver mais
Entenda o processo de fermentação natural e como surgiu a Purus Panis
Com um processo artesanal de panificação, Henrique e Bia produzem pães a partir da fermentação natural. O pão fermentado desta forma, além de delicioso, proporciona benefícios para a saúde e ajuda na digestibilidade, inclusive de pessoas sensíveis ao glúten.
Quando a mãe de Henrique fazia pães artesanais para a família, há 15 anos atrás, ela não imaginava que seu filho e a esposa Bia iriam criar um empreendimento próprio baseado no amor pela panificação. Mas, em 2016, foi exatamente o que aconteceu: o casal fundou a Purus Panis, que produz pães artesanais, orgânicos e com fermentação natural. Sabe o Ver mais
Óleos essenciais e hidrolatos têm propriedades terapêuticas
Com uma produção orgânica de hidrolatos e óleos essenciais, que são usados para fins terapêuticos, Sandra Regina de Oliveira e Hale Borges Junior administram o Ares da Bocaina, que criaram a partir da preocupação com o meio ambiente e em busca técnicas de produção orgânicas.
Há 12 anos atrás, Sandra Regina de Oliveira e Hale Borges Junior decidiram deixar a vida no Rio de Janeiro para comprar uma fazenda na região da Serra da Bocaina, em Silveiras, São Paulo. Com o amor pela produção orgânica e reflorestamento como guia para os próximos passos, o casal priorizou a preocupação com o meio ambiente e Ver mais