Viva sem essa dor de cabeça
Sabe quando a gente precisa fazer aquele tour pela cidade e passar horas em filas para comprar tudo o que está faltando na despensa e na geladeira? Só de pensar, dá preguiça, não é mesmo? Mas esquece isso, que a gente tem a solução! O Sítio é um mercado online orgânico que vai te permitir […]
O que tem dentro desse pote?
Conservantes são substâncias químicas, naturais ou sintéticas, adicionadas aos alimentos, fármacos ou cosméticos para aumentar seu tempo de vida. Essas substâncias também são chamadas de aditivos e, dificilmente, aparecem com esses nomes nos rótulos, pois são identificadas pelo código do Sistema Internacional de Numeração de Aditivos (INS).
Compostagem
O processo pode reduzir o lixo e os gases do efeito estufa O descarte irregular de lixo afeta a saúde da população, além de poluir o meio ambiente. A compostagem é uma opção sustentável para a redução de resíduos orgânicos no Brasil, que representam 52% do volume total de lixo produzido segundo o IPEA. Você […]
Vida sem glúten
Adaptação da alimentação causa mudança de vida a celíacos Os produtos sem glúten ganham cada vez mais espaço a partir da maior conscientização sobre a doença celíaca. Para os que têm a doença ou sensibilidade ao glúten, a adaptação na alimentação pode melhorar muito a qualidade de vida. Você conhece algum celíaco? Provavelmente sim, não […]
Pão artesanal, natural e orgânico
Entenda o processo de fermentação natural e como surgiu a Purus Panis Com um processo artesanal de panificação, Henrique e Bia produzem pães a partir da fermentação natural. O pão fermentado desta forma, além de delicioso, proporciona benefícios para a saúde e ajuda na digestibilidade, inclusive de pessoas sensíveis ao glúten. Quando a mãe de […]
Aromas que curam
Óleos essenciais e hidrolatos têm propriedades terapêuticas Com uma produção orgânica de hidrolatos e óleos essenciais, que são usados para fins terapêuticos, Sandra Regina de Oliveira e Hale Borges Junior administram o Ares da Bocaina, que criaram a partir da preocupação com o meio ambiente e em busca técnicas de produção orgânicas. Há 12 anos […]
Organizando a esperança
O que dizer sobre o ano que passou? De onde tirar forças para acreditar em um feliz ano novo? Reunimos as opiniões de um agricultor familiar, uma cliente de orgânicos e uma dirigente nacional do movimento agroecológico para nos ajudar a compreender o antes e o depois deste momento histórico para toda a humanidade. “Deixemos […]
Devagar também é pressa
Com mais de 100 mil associados entre agricultores, chefes de cozinha, pesquisadores e coprodutores ao redor do mundo, o movimento Slow Food aperta o passo na defesa de temas inadiáveis relacionados à alimentação Dona Maria do Rosário olha com atenção o filho socando o pilão de madeira. Desde as primeiras horas da manhã ela o […]
E se o agro virasse agrofloresta?
Além de uma técnica de plantio, as agroflorestas trazem uma visão de mundo inspirada na cooperação, capaz de oferecer respostas para diversos problemas planetários – começando pela crise alimentar – e cujos conceitos e práticas podem ser replicados em bairros urbanos ou até mesmo dentro de apartamentos Nem só árvores, nem só comida, mas uma […]
Caminhos curtos que nos levam mais longe
Agricultores familiares comprovam que relações com menos intermediários trazem mais autonomia, constroem relações de confiança e podem ajudar a evitar crises alimentares em contextos como o da atual pandemia Quando uma pessoa compra um alimento agroecológico em uma feira, uma lojinha de produtos naturais do seu bairro ou recebe uma cesta de orgânicos de uma […]