Feito com leite de cabra, o boursin é um queijo cremoso, de sabor suave e ao mesmo tempo marcante. Perfeito para este dias frios! E, olha que vantagem, você pode usar tanto em composições rápidas, quanto em pratos elaborados. O resultado é garantido: sofisticação! Vamos pras dicas?
?? Boursin Natural
A versão mais pura do boursin, combina com tudo! Experimente derreter sobre batatas assadas ao forno, finalize com pimenta-do-reino moída na hora e azeite de oliva. Simples e irresistível!
?? Boursin com Tomate Seco
Ideal para montar bruschettas quentes: toste fatias de pão rústico, espalhe o boursin e finalize com azeitonas pretas e um fio de azeite. Hummm! Sirva como entrada ou petisco junto a um bom vinho tinto. Boa essa, hein?
?? Boursin com Ervas Finas
Ahhh mas você quer aproveitar as férias das crianças para ensiná-las a preparar pratos complexos, como a arte de viver?! Chegou sua hora de brilhar! Use como recheio de uma massa ao forno, como conchiglioni ou canelone. Misture o boursin com um pouco de ricota ou espinafre refogado, recheie, cubra com molho branco (melhor chamar béchamel hoje, certo? mais aclimatado) e leve ao forno até gratinar. Uma explosão de aromas, sabor, sorrisos e encontros 😉
?️ Boursin no Azeite
Essa versão é puro charme e sabor. Ideal para compor uma tábua de queijos e antepastos, junto de pães artesanais, azeitonas e frutas secas. Também vai muito bem em saladas mornas, com folhas levemente salteadas, lascas de amêndoas e croutons crocantes. E não desperdice o azeite do pote: ele é aromatizado e perfeito para finalizar pratos ou temperar pães grelhados.
?? Boursin com Manjericão
Humm, entendi. Na verdade você quer experimentar algo realmente novo essa semana, não é? Aqui o boursin que te faltava. A sugestão é fugir do óbvio: uma sopa cremosa de tomate com uma colherada generosa do boursin de manjericão. É simples de fazer, lindíssima na mesa e, com o boursin derretendo por cima, vira outro prato. É tipo um abraço italiano no frio. Se nunca provou, essa é sua chance de dar um passo pro lado, sair da fila e viver suas experiências. Vai nessa!
Olha, que estou numa curiosidade enorme de saber pra que rumo você foi! Uma das duas você vai ter que me entregar: um convite ou, pelo menos, uma foto da sua criação. Brincadeirinha, mas se quiser levar a sério, pode 😉
Ah, e não podia faltar, claro, o nosso muito obrigado ao Sr. Edinaldo, da Dona Patrícia — casal simpaticíssimo, pioneiros na produção de laticínios caprinos aqui no Rio de Janeiro, que formam o maravilhoso time do Rancho Grande e que nos presenteiam semanalmente com suas obras de arte fresquinhas em forma de laticínios.
Abraços quentes para você
