Essa salada é perfeita para quem busca leveza, frescor e um toque especial em qualquer ocasião. Com uma combinação de brotos, legumes e um molho simples e saboroso, ela é uma opção prática e saudável que agrada todos os paladares.
Ingredientes:
- 2 xícaras de broto de girassol
- 1 xícara de folhas de alface (americana, roxa ou mista)
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pepino fatiado em rodelas finas
- 1/2 xícara de tomatinhos cereja cortados ao meio
- 4 ovos de codorna cozidos (opcional)
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Prepare os ingredientes: Lave bem os brotos, as folhas de alface, o pepino e os tomatinhos. Escorra bem a água e seque delicadamente as folhas e os brotos.
- Corte e monte: Em uma tigela grande, coloque os brotos de girassol como base. Adicione as folhas de alface rasgadas em pedaços grandes, a cenoura ralada, as fatias de pepino, os tomatinhos e, por último, os ovos de codorna (se estiver usando).
- Molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até formar um molho homogêneo.
- Finalização: Regue a salada com o molho e misture delicadamente para distribuir os sabores de maneira uniforme.
- Sirva imediatamente: Aproveite essa salada leve, nutritiva e cheia de frescor.
Dicas e variações:
- Você pode incluir sementes de girassol ou gergelim tostadas para adicionar crocância.
- Para um toque mais doce, acrescente cubinhos de manga ou fatias de maçã verde.
- Caso deseje mais proteína, pedaços de peito de frango grelhado combinam perfeitamente com a salada.
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