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Tag: conservação

Fermentação na culinária

Fermentação: como esse processo pode estragar e salvar alimentos?

10/02/202310/02/2023

A fermentação pode ser associada com “estragar” a comida, mas não precisa ser assim. De fato, o que não falta é alguma das suas comidas favoritas terem algum ingrediente fermentado. Pizza? Leva queijo. Hambúrguer? Tem pão. Vinho? Ele mesmo. Além de ser um processo antigo e de grande valor nutricional para o corpo humano, a […]

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Está aberta a temporada do fim de semana ✨ Temp Está aberta a temporada do fim de semana ✨
Tempo de cozinhar sem pressa, comer com calma, reunir quem a gente gosta e de sentir o prazer de uma comida feita com atenção e presença.

E quando a gente sabe de onde vem o que está no prato, conhece a origem, o cuidado, a forma como foi cultivado e criado… o sabor muda.
A relação com o alimento muda e a experiência inteira também.

Por aqui, os frangos da Korin estão de volta na nossa feira online 🐔
Uma proteína de qualidade, orgânica, criada com responsabilidade e sem uso de antibióticos.
Perfeita pra quem valoriza o que come e quer se cuidar sem abrir mão do sabor.

E por aí? Já programou a sua comida do fim de semana?
Essa pode ser uma ótima oportunidade para reunir gente querida e saborear uma refeição super especial 💚
Você sabia que existem diferenças importantes en Você sabia que existem diferenças importantes entre o pepino caipira e o japonês?
Eles não só têm texturas e sabores distintos, como também combinam melhor com preparos diferentes!

Qual o seu favorito: o crocante caipira ou o delicado japonês?
Tem coisa que a gente aprende com o tempo. E tem c Tem coisa que a gente aprende com o tempo.
E tem coisa que a gente aprende com as mães, com as tias, avós…com quem veio antes da gente.

Aquela dica de cozinha que surge no meio de uma conversa.
O costume de olhar os ingredientes com calma na feira.
A importância de saber o que a gente está colocando no nosso prato… e no prato de quem a gente ama.

Esse cuidado vai passando de geração em geração.
Do jeitinho de preparar a comida à maneira de cuidar sem precisar dizer uma palavra.

Neste Dia das Mães, celebramos as mulheres que tanto nos ensinam e agradecemos por tudo que elas deixam para nós — das receitas aos valores de uma vida inteirinha 💚
Esses talharins aqui têm algo de especial…💚 Esses talharins aqui têm algo de especial…💚

Feitos com ingredientes de verdade, orgânicos, livres de agrotóxicos 🌿 e com versões que vão do tradicional ao integral, com ovos ou até com biomassa de banana verde.

E não são qualquer macarrão.
Eles seguem um estilo caseiro, quase artesanal, com aquela pegada italiana que faz toda a diferença no prato. Textura firme, encorpada — é comida com presença 🍝

Ficam uma delícia só no alho e óleo, mas também são perfeitos pra receber um bom molho.
Tipo de macarrão que transforma até um almoço de domingo em momento especial ✨

Com presença e com qualidade.
E, claro, você encontra na nossa feira online.🧺
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