Os produtores de orgânicos, em cada canto do mundo, fazem mais do que plantar e colher comida saudável. Hoje, queremos contar um pouco da história da Volkmann Alimentos, um dos nossos parceiros que, na luta por um estilo de vida mais saudável, salvou também um amplo terreno.
A Fazenda Capão Alto das Criúvas pertence à família de Seu João desde 1953. É desde essa época que se dedicam ao cultivo ecológico e em harmonia com a natureza. As técnicas inovadoras, no entanto, não eram vistas com simpatia pelos vizinhos, que depredavam as propriedades da família. Em 1973, a fazenda foi arrendada.
Dez anos depois, foi com olhos marejados que seu João viu o deserto químico que se transformaram as terras de seu pai. Mas ele não desistiu! Ao retomar, implementou técnicas de biodinâmica e conseguiu recuperar e ampliar a faixa de mata natural nos mais de 700 hectares da fazenda.
“Hoje plantamos mais de 300 hectares de arroz, e ainda temos milho, batata doce, e o composto biodinâmico (um fertilizante natural) que se vale de folhas naturais”, diz João Volkmann.
E tem mais! A família segue com seu propósito e ampliou a proposta. Atualmente, há uma hospedagem para aqueles que querem um pouco de sossego na natureza, com refeições de alimentos colhidos na fazenda, passeio pelas plantações de arroz, trilhas nas matas e visitas às cachoeiras do entorno.
Seu João sonha em seguir com as atividades e diversificar a produção da fazenda, que já recebeu estagiários de Agricultura da Inglaterra, Chile e Colômbia, sendo certificado pelo IBD desde 2002 como produtor orgânico avaliado.
Bateu a curiosidade? Você pode se hospedar e conferir toda a história e desenvolvimento da Fazenda Capão Alto das Criúvas na Pousada Ibirakati! Mantida pelo sobrinho de seu João, Jorge Volkmann, a pousada oferece estadia, tours pelas plantações e trilhas da região e oficinas de manejo da terra.
A 110 km de Porto Alegre, perto da Lagoa dos Patos, maior laguna da América Latina, e da Cachoeira de Cerro Grande, que alimenta a cidade e as plantações de arroz, a Pousada é um encontro de tranquilidade do campo e conforto. Ela se encontra na BR 116 (Km 376), a 30 km de Camaquã, 30 km de Tapes, 28 km de Arambaré e 26 km de Cerro Grande do Sul.
No site http://www.ibirakati.com.br/ você pode conferir tudo que vai precisar para essa aventura, e sempre pode contatar os donos diretamente para dúvidas e reservas no número (51) 999.778.910.