Maior produtor de arroz orgânico: um olhar sobre a agroecologia e sustentabilidade no Brasil
Você já ouviu falar sobre o maior produtor de arroz orgânico do Brasil? O Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) tem se destacado nesse setor, mostrando que a agroecologia e a sustentabilidade podem andar juntas na produção de alimentos de qualidade. Neste artigo, vamos explorar o universo do arroz orgânico e entender como a […]
Chá-mate e erva-mate: Benefícios, História e Preparo
O chá-mate é uma bebida refrescante que conquistou o coração dos cariocas e se tornou um verdadeiro companheiro nas praias do Rio de Janeiro. Com seu sabor característico e propriedades energéticas, é difícil resistir a um copo gelado de chá-mate enquanto se desfruta das belas praias da cidade, como Barra da Tijuca ou Recreio dos […]
Lichia: Do Pomar à Mesa
Você já saboreou uma lichia? Essa pequena joia tropical está carregada não só de sabor, mas também de uma história fascinante que atravessa continentes e séculos. Deixe-me levar você numa viagem doce e suculenta, da terra ao paladar, explorando cada aspecto dessa fruta exótica que conquista corações e mercados. Vamos descobrir juntos como a lichia, […]
Coco Verde: conheça tudo sobre a fruta símbolo dos trópicos
O coco verde é uma fruta tradicional dos trópicos, que refresca, alimenta e é base da culinária. Confira! Quem já provou um coco e se imaginou em uma praia com um na mão sabe o fascínio que essa fruta provoca no imaginário! É doce, saborosa, hidrata e combina demais com um calor forte. Então, desfrute […]
Brotos: Nutrição Compactada e Versatilidade na Cozinha
Olá, querido leitor! Você já incluiu brotos na sua alimentação? Se ainda não, está perdendo uma oportunidade incrível de saborear um alimento cheio de nutrientes e surpreendentemente versátil. Vamos juntos mergulhar nesse universo e descobrir por que os brotos estão conquistando chefs e nutricionistas mundo afora. Continue lendo e garanta uma nova adição saudável ao […]
10 Dicas para o Crescimento Saudável dos Filhos
Como pediatra e especialista em saúde da criança, frequentemente testemunho os desafios enfrentados pelos pais e responsáveis na difícil tarefa de criar seus filhos em um mundo cada vez mais complexo. Um mundo onde as tentações de alimentos processados, a predominância das telas e a falta de atividade física se tornaram comuns. No entanto, acredito […]
Explorando o Universo das PANC: Um Guia Completo
Bem-vindo ao fascinante mundo das Plantas Alimentícias Não Convencionais, mais conhecidas como PANC. Este guia foi criado para ser o seu mapa nessa jornada de descobertas culinárias e ambientais. Se você está cansado dos mesmos vegetais de sempre e quer dar um up na sua dieta, você está no lugar certo. Aqui, vamos mergulhar fundo […]
Café Torra Média: Um Guia Completo
Se você é um entusiasta do café, já deve ter se perguntado sobre as diferentes torras e como elas influenciam o sabor da sua xícara perfeita. Neste guia completo, vamos mergulhar no mundo do café torra média — um equilíbrio delicioso entre acidez e corpo que faz dele uma escolha popular entre os apreciadores. Saiba […]
Transtornos Alimentares: O que São e Como Melhorar a Relação com a Comida
Os transtornos alimentares podem ser assustadores e desconcertantes, tanto para quem os vivencia quanto para quem está ao redor. Mas você sabia que compreender esses transtornos e o impacto que eles têm na vida de uma pessoa pode ser o primeiro passo para a recuperação e uma relação saudável com a comida? Continue a leitura […]
O Que é Flexitarianismo? A Ascensão de uma Tendência Alimentar Global
Você já se sentiu dividido entre o desejo de comer menos carne e o amor por certos pratos com proteínas animais? O flexitarianismo pode ser a resposta! Trata-se de uma abordagem flexível ao vegetarianismo, que permite um consumo ocasional de carne. É um equilíbrio que vem ganhando adeptos em todo o mundo. Vamos entender o […]